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Flan De Mel E Geleia De Morango

Vamos compartilhar a receita deliciosa @patibianco, Flan de Mel Vitorino com Geleia de Morango, além de saudável, é um prato lindo que vai fazer sucesso na composição da ceia. (Créditos da foto: frufruta.com.br).


Você vai precisar de:

👉 1/4 xícara de castanha de caju crua deixada de molho por 6 horas;

👉 1/2 xícara de leite de coco;

👉 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha;

👉 1/4 colher (chá) de ágar-ágar (pacotinhos ou sachês, de cor amarelinha, bege);

👉 1 e 1/2 colher (sopa) de Mel Vitorino (agave para versão vegana).


Geleia:

👉 2 xícaras de morangos (preferencialmente orgânicos);

👉 1/4 xícara de suco de maçã integral.


Modo de preparo:

Escorra as castanhas e bata com o leite de coco, extrato de baunilha e o ágar-ágar em um processador ou mixer.

Passe para uma panela e mexa até ferver.

Espere esfriar um pouco e adicione o Mel Vitorino. Se usar agave, pode ferver junto, não adicionei o Mel Vitorino antes para não perder os nutrientes.

Distribua em 4 copinhos. Para fazer a diagonal, coloque-os inclinados, apoiados dentro de outro recipiente. Gele por 1 hora ou até firmar (o ágar-ágar endurece rápido!)


Geleia:

Pique os morangos, adicione o suco de maçã e leve ao fogo baixo. Depois que estiverem macias, amasse com um garfo para obter a textura desejada.

Espere esfriar e complete os copinhos.

Sirva gelado. 😋


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